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介绍

雀巢公司由瑞士药剂师亨利·雀巢创立,他专注于为婴儿生产第一种牛奶食品。生产牛奶食品的目的是解决营养不良造成的婴儿死亡问题。很快,该产品在欧洲大受欢迎,这反过来又在他们的企业商业原则和价值观中创造了一个共享价值的遗产(Boyd,2012)。凭借其高效和谦逊的开端,公司致力于发展其作为领先的营养、健康和健康公司的业务。

雀巢总部位于瑞士,业务遍及150多个国家,拥有约465家工厂,在全球拥有约33.9万名员工(Akhtar,2016年)。雀巢多年来的经验使我们必须花上几十年的时间来建立真正的竞争优势。雀巢在行业中的强大地位,得益于其强大的研发实力、产品价值链、高效的创业精神、广泛的地理覆盖范围、显著的企业价值观以及伟大的团队合作精神。

任务1

环境与竞争分析

一个组织的战略分析通常从外部环境的评估开始。研杵分析是进行微观环境分析的主要工具之一,它将调查公司经营环境的政治、经济、社会和技术方面(Almohammad,2010)。该工具的主要目的是识别整个行业可能带来的威胁和机遇。

 

政治的

在政治方面,官僚制度、政治稳定和税收政策在国际商业活动中起着至关重要的作用。此外,在政局稳定的情况下,雀巢在目标市场实现了稳定的销售。严格的政府法律在证明使用安全和天然的原材料、公共财务披露以及欺诈和贿赂方面的规定对雀巢战略规划和组织绩效的每个阶段都有重大影响(Boyd,2012)。在中国市场,雀巢一直在通过市政府或中央政府向大型跨国公司提供的优惠政策来降低企业税。因此,雀巢在大中华区以前所未有的速度扩张了20年。

 

经济的

经济因素因国家而异,主要涉及通货膨胀和汇率、经济增长、利率等因素,这些因素往往会对公司制定的决策过程和经营战略产生重大影响。雀巢通过考虑消费者的可支配收入和购买力来计划进入新市场或在特定地区推出新产品(Bradley,2014)。最近关于全球食品行业的统计数据显示,由于中产阶级人口的增加和经济体可支配收入的增长,雀巢公司将重心从欧洲和美洲转移到中东市场,从而扩大其在中东市场的业务(Vrontis和Vignali,2015)。

 

社会文化因素

通过在全球市场实施有效的商业战略,雀巢很可能捕捉到消费者的行为,从而提高其运营效率和生产率。以雀巢在非洲国家的成功为例(戴维斯,2000)。在发达国家,雀巢公司生产的鸡肉汤被广泛用于提高菜肴的风味;然而,非洲的低收入群体直接将大米与这种立方体混合。因此,为了根据当地的消费习惯和储存条件来定制产品,雀巢公司重点推出了小包的肉汤鸡块,这样中间群体的饭菜就可以轻松地吃到一块了。

 

技术因素

雀巢是世界上最大的研发部门的骄傲所有者,其产品种类繁多,供应世界各地。由于其强大的生产能力和强大的研究中心协会,公司一直致力于生产健康和营养食品。随着技术的进步,雀巢在其新产品线、产品改进、创新营销和推广策略(如在线商店和电子商务)方面经历了机遇(Harzing,2004)。雀巢利用其高效的世界级研发竞争优势,成为食品和饮料行业的领先者。

 

产业结构描述

雀巢是一家主要生产瑞士保健品的跨国公司。雀巢的广泛产品范围包括早餐谷类食品、婴儿食品、糖果、冰淇淋、瓶装水、零食、宠物食品和咖啡、乳制品等(Vrontis和Vignali,2015年)。雀巢在150个国家拥有庞大的工业布局,包括461家工厂,员工超过33万人。雀巢的企业经营原则完全基于140年前形成的企业文化,体现了诚实、长期思考和公平的理念。雀巢的历史可以追溯到1866年,当时这家瑞士炼乳公司在瑞士查姆开发了第一家欧式炼乳厂(Pritchard和Fagan,1999年)。雀巢的主要目标是为消费者提供安全、营养和美味的食品,以改善消费者的健康和福祉。雀巢致力于其庞大的研发网络,开发具有显著健康效益的新食品,以满足消费者不断变化的口味(Vrontis,D。和维格纳利,2001年)。

由于卡夫食品、达能等潜在参与者的存在,食品和饮料行业的竞争非常激烈。竞争变得更加激烈,市场上的竞争对手实力相当。例如,雀巢通用磨坊(NestléGeneral Mill)的合资企业可能会给早餐麦片带来重大变化;因此,这种合作是成功的,这反过来又使整个行业表现更为出色(Saphan,2014)。

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